hasi lerakást végezzen, távolítsa el a zsírt

Forró feldolgozás. Száraz toll eltávolítási módszer. Ez a módszer csak akkor használható, ha a madárnak nem volt ideje lehűlni.

Bachelor vacsora receptek. Bachelor konyha. Konzerv bab

Ezt a módszert gyakorolhatja egy fiatal kacsa feldolgozása közben is. A hasított test megfelelő felületre helyezése után elkezdik kihúzni a tollakat, szó szerint "egy csipettel" megragadva őket. A húzás iránya a toll növekedésétől függ.

hasi lerakást végezzen, távolítsa el a zsírt

Gondoskodunk arról, hogy a bőr ne szakadjon el. Ehhez fogja meg a másik kezét. Kezdje a mellgel, majd mozogjon a farokhoz, majd mozogjon hátul. A végén a szárnyak és a vályúk le vannak dugva alattuk. A "párnák" könnyen eltávolíthatók, ha csipesszel vagy kés késével segítünk.

Lerakás után a kacsa hasított testét meg kell sérültetni. Az éneklés előtt a kacsa alaposan megdörzsöljük liszttel, gördítve a bőrre. Ez elősegíti a kacsa testzsírjának maximalizálását. A hideg út. Ebben a módszerben a kacsát órán át hűtjük. Ez alatt az idő alatt a bőr alatti zsír lehűl, és a toll könnyebben és tisztábban hasi lerakást végezzen. Ezt a módszert a vadászok használják. A kacsát nem azonnal csomagolják hátizsákba, hagyják lehűlni, majd könnyen kiszedik a mezőre.

A nedves módszer a leforrázás. A háziasszonyok leggyakrabban a darabolás módszerét használják a pengetés során. Ehhez a kacsa hasított testét néhány percig nagyon forró vízbe merítik nem forró vízbe! A madár merítése közben néha egyenletes melegítésre fordítjuk. A hasított testet nem szabad hosszú ideig ilyen fürdőben tartani, különben a bőr és a toll együtt eltávolul. A kacsa tollaját állandóan forró vízben kell szántani, hogy a forró víz melegítse a bőrt. Akkor könnyebb lesz megcsípni a madár, és énekelés nélkül is megteheti.

Forrázás után a hasított testet kivesszük hasi lerakást végezzen vízből, enyhén lehűlni hagyjuk, varrás fogyás az előző módszerekhez hasonlóan szétkarcoljuk. Forró csomagolás. Öntsön forrásban lévő vizet vastag ruhával vagy szőnyeggel, és hagyja néhány percig. Ezután kissé nyomja meg, tekerje egy forró rongykacsa. Hagyja a hasított testet 10—12 percig pihenni.

A hevített toll könnyen a zsírégetés azt jelenti anélkül, hogy a bőrt károsítaná. Ez a szelíd módszer különösen akkor jó, ha vadon élnek, ha a madár frakcióinak nyomait és lágy szöveteinek könnyét tartalmazza. A kacsák távolítsa el hasi lerakást végezzen zsírt bármilyen módja után a hasított testet égővel megsértik. Semmilyen esetben ne használjon benzines égőt, különben a kacsa bőrét jellegzetes benzinszag jellemzi.

hasi lerakást végezzen, távolítsa el a zsírt

A legjobb, ha gázégőt használ. Ezen pénzeszközök hiányában száraz üzemanyagot, fűrészport vagy szalmát használhat. Az éneklést gondosan kell elvégezni, hogy ne sértse a bőrt, és ne olvadjon el a madár bőr alatti zsírja. A hasított testet legfeljebb percig tartsa hideg vízben. Ugyanakkor a hasított test nem duzzad fel a vízből, amint egyesek szerint a test súlya gyakorlatilag nem változik, csak szép megjelenést kap.

Kitörési szabályok A kacsa pengetésének számos hagyományos módja van. A megfelelő lehetőség kiválasztása közvetlenül függ a baromfi feldolgozási hasi lerakást végezzen, függetlenül attól, hogy meg kell-e tartani a tollat, házi kacsa vagy vad. Ez a következő: Száraz módszer. A kacsa hasított testének aprításához és feldolgozásához használt ilyen egyszerű módszerrel könnyen megbirkózhat még egy nagyon nagy madárállomány esetén is. És miután legalább 5 hasított testet kitöltött, ez az eljárás egyszerű és gyors lesz az Ön számára.

A baromfihús eltérő hasznos tulajdonságok   és jó ízlés. Az üzletekben már felkínálták a kidobott madarakat és készen állnak a főzésre. Ha saját háziállatuk van, a tulajdonosoknak magukkal kell elvégezniük a madarak levágását és kitömését. Hogyan lehet gyorsan és helyesen szedni a kacsa, mert ezt a madarat gyakran főzik az ünnepekre? Hogyan vágjuk le a kacsa főzéshez? Főzhet kacsahúsot sok finom kéke. Különösen relevánsak a ünnepek.

Orvos válaszol

A baromfi ételek főzésének folyamata nem igényel sok időt és energiát. Mielőtt főzne egy madár, főzni kell annak. Probléma lehet a piacon vásárolt vagy a saját gazdaságban nevelkedett baromfi. A tapasztalt gazdák szerint a kacsavágást legjobban a tollazat állapota alapján lehet megtenni.

A legjobb pillanat a vágáshoz a madár születése után 2—2,5 hónappal. A tollazatnak durvanak kell lennie ebben az időszakban. A madár vágás előkészítését szintén elő kell készíteni.

A mezőgazdasági termelők tanácsot adnak ne etesse őt körülbelül órával a vágás előtt. Legjobban alkalmazható a kacsa megölésének külső módszereamikor ezt otthon kell elvégezni. Más módszereket is alkalmaznak: élő madár lábbal, lábbal lógva, a szárnyai egymás után lerakva, vagy fém kúp alakú tartály; meghúzzák a kacsa nyakát és késsel vágják le az nyaki artériát; perc elteltével a madár teste vértelen lesz, és megkezdheti a hasított test levágásának és vágásának a folyamatát.

Hogyan alakítsuk át a zsírt izommá?

Hogyan lehet kiskacsazni otthon? A szakértők nem javasolják közvetlenül a vágás után, hogy kezdjék meg a madár szétkarcolását.

Legalább kell várjon órátúgy, hogy a kacsa bőr alatti zsírja megfagyjon, és a bőr jó állapotban legyen. Kopasztás mindig kezdje a legnagyobb tollakkal. Ilyen nagy tollak vannak a madár szárnyain és farkán.

Ezután fokozatosan mozognia kell a mellkason, a nyakon és a kisebb tollaknál. Ki kell húzni őket a növekedés irányába. Ha megcsípte a növekedést, akkor károsíthatja a bőrt.

hasi lerakást végezzen, távolítsa el a zsírt

Ez csak a nagy tollakra vonatkozik. A kis tollak kényelmesen kihúzhatók, növekedésük irányától függetlenül. Hogy a tollak kevésbé szétváljanak, az meghintjük vízzel.

A madár bőrén lévő tollak után bolyhos marad. Egy tompa késsel könnyen eltávolítható. Számos módja van a madarak gyors és helyes pengetésének a vágás után. Mindegyikről részletesebb információkat fogunk megtudni a legmegfelelőbb lehetőség kiválasztása érdekében. Száraz módszer A tollak eltávolítását a kacsa e módszerének tekintik a legegyszerűbbnek és megfizethetőbbnek.

Zsírembólia szindróma polytraumatizáció, illetve femur törés esetén 6. Folytak próbálkozások dextránnal, etil-alkohollal, heparinnal valamint aspirinnel, ám egyik kezelési módszer sem hozta meg a kívánt sikert 8. Profilaktikusan adott szteroiddal is történtek kísérletek, amelyekből pozitív 23, 32 és negatív 6 kutatási eredmények is születtek. Az egymásnak ellentmondó adatok miatt a szteroidok profilaktikus alkalmazása nem része a rutin terápiának. A terápia vezérfonala 24 : — Profilaxis orientált kezelés a csonttörések korai 24 órán belüli ellátásával 2.

Kevés tapasztalattal könnyedén és gyorsan elkaphatja a kacsaját. Ezt a módszert a vadászok általában a vadászat után használják, amikor vadkacsa sikerül lőniük. A vadászok könnyebben megragadtak a tollak és a pelyhek megfogására.

Ebben a vállalkozásban a legfontosabb dolog nem a madár bőrének károsítása. Ellenkező esetben sokkal nehezebb lesz kúszni és lehullni a madár bőrét ebben az állapotban. Az is előfordul, hogy súlyosan sérült bőrnél lehetetlen ilyen eljárást végrehajtani.

Hogyan szedj le egy kacsa otthon. Kacsa kopasztás módszerei

A kacsa egy előre elkészített felületre kerül, és a legnagyobb tollakat kihúzzák. Az eljárás a szárnyakkal és a farokkal kezdődik, fokozatosan visszafelé haladva. A kacsa legkisebb tollai a nyakon és a mellkason helyezkednek el, tehát a kopasztás végéig maradnak. A bolyhokat általában tompa késsel távolítják el, vagy bolyhokkal meghintik, majd megsértik. A hasított testet tartsa tűz felett 2 percen belül. Ha hosszabb ideig tartja, a bőr alatti zsír megolvad, és a bőr megég.

Az eljárás befejezése után a hasított testet folyó víz alatt mossuk, és eltávolítjuk a koromot. Forró módon Számos forró módszer van a kacsa gyors szedésére otthon. Az ilyen módszereknek azonban vannak saját árnyalatuk.

Ajánlatos, hogy a forró módszer alkalmazása után azonnal készítsen egy ételt a kacsaból, különben a hús gyorsan romlik. Ha száraz módszerrel távolítja el a tollakat, akkor a hasított test képes tegye a fagyasztóba tárolás céljából.

Az első hasi lerakást végezzen módszer a hasított test forrázása. Közvetlenül a levágás után a hasított test nem ajánlott. Legalább 4 óra eltelte után megkezdheti a toll és a kacsa eltávolításának eljárását.

Az egész folyamat ebben a sorrendben zajlik: nagy tartályban melegíteni kell a vizet 80 ° C-ra, és semmiképpen sem szabad forralni; ezt követően a madár testét pontosan 1 percre engedik a vízbe; most megkezdheti a tollak pengetésének eljárását, és eltávolításuk megkönnyítésére csak a növekedés irányában lehet; a legjobb a szárnyakkal kezdeni, fokozatosan a farok felé haladva, majd távolítsa el a pelyheket a nyakból, a mellkasból és a hátból; ezt követően a hasított testet kissé meg kell sérteni, mint a száraz módszer alkalmazásakor; az eljárás utolsó szakasza a hasított test koromból történő mosása.

A módszer nagyon gyors és praktikus. Az egyetlen mínusz távolítsa el a zsírt a hasított test bőrének a leforrázás után vörösre vált. Csak kacsák kopasztásához jó, de az indotka számára nem megfelelő. A második módszer megfelelőbb. Egy másik általános módszer a zsákkal történő kopasztás.

Ehhez a módszerhez szövettasakkal, vasalóval és mosdóval kell rendelkeznie. A szövetzsákot forrásban távolítsa el a zsírt vízben kb. A madár tetejét belehelyezik, és a zsákot szorosan megkötik, majd forró vízbe merítik percig. Ebben az időben meg kell melegíteni a vasat, és kihúzva a madarakat forró vízből, vasalhatja.

Ezt a lehető legpontosabban zsírégetés két hét, anélkül, hogy gyűréseket hagyna a testtel együtt a zsákban. A tollak és a toll eltávolításának sebessége és könnyűsége ettől függ. A hasi lerakást végezzen test vasalása után kiszállhat a táskából, és folytathatja a pengetést. A forró módszerrel végzett eljárásoknál jobb fogót használni, hogy megvédje kezét forrásban lévő forró vízzel.

Hogyan vághat le egy kacsa? A háziasított kacsának vagy vadnak képesnek kell lennie a megfelelő faragásra. Az egész folyamat egyszerű és következetes lépésekből áll. Először vágja le a nyakot a hasított testről. Fontos, hogy elhagyja a bőrt, hogy bezárhassa a hasi lerakást végezzen a darabon, ha a kacsa kitömött.

hasi lerakást végezzen, távolítsa el a zsírt

Ezután a lábakat levágják a sarokízületnél, néhány centiméterrel magasabbra. A szárnyak az első illesztés mentén eltávolíthatók. Feltétlenül vágja le távolítsa el a zsírt hasát és óvatosan távolítsa el az összes belsőséget szív, máj, tüdő, gyomor.

hasi lerakást végezzen, távolítsa el a zsírt

A nyaki lyukon keresztül a nyelőcső és a bél eltávolítják. A hasi zsírt is el kell távolítani. Ezt az eljárást követően a hasított testet alaposan le kell mosni folyó vízzel. Ezt nem szabad túl sokáig megtenni, hogy a kacsahús ne veszítse el értékes táplálkozási tulajdonságait. A hasított testnek főzés előtt megszáradnia kell, majd fagyasztásra vagy ételek készítésére használják. Ha egy ételt főzni tervez, akkor a hasított testet tovább kell vágni.

A legelején a sonkát eltávolítják, majd a szárnyokat közelebb metszik a gerinchez.

hasi lerakást végezzen, távolítsa el a zsírt

Jobb a madár ágyékrészeit elválasztani úgy, hogy a hasított testet a hátára helyezik. Bemetszés történik a köv mentén, és a húst fokozatosan vágják. Ezután a konyhai ollóval távolítsa el a veszteség Libanon.

Olvassa el is